京都的美食不只是傳統懷石料理——從錦市場的邊走邊吃、百年豆腐老舖的湯葉體驗、鴨川旁的漢堡排、到宮津居酒屋裡讓人驚艷的炸雞，每一餐都別有特色。
這篇文章整理兩次京都旅行中吃過、覺得值得推薦的 12 間餐廳和美食體驗，涵蓋錦市場小吃、老舖體驗、拉麵、燒肉、居酒屋等各種類型，幫你把京都的美食地圖一次掌握。
錦市場｜邊走邊吃的京都廚房
錦市場是京都最熱鬧的室內商店街，有「京都の台所」之稱，全長約 390 公尺，兩側開滿了食物攤販和各式店家。這裡最適合的玩法就是慢慢走、隨時停——看到喜歡的東西就買來嚐，這種輕鬆自在的感覺非常舒服。
⚠️ 注意：錦市場禁止邊走邊吃，買了東西請在攤位旁或指定區域享用。
1. 玄海丼 錦市場店｜海鮮丼
以「美味しい魚をお腹いっぱい」為概念的海鮮丼專門店，使用全國各地漁港水揚的新鮮魚貨，搭配京都老舖米店「八代目儀兵衛」嚴選的白米。
這次點了兩款——豪華海鮮丼搭配將近 10 種海鮮，包含各類生魚片、海膽、魚卵，還有超大的干貝，食材非常新鮮，生魚片份量給得很足；炙燒鮭魚丼則是大量炙燒鮭魚搭配魚卵，口感香嫩。兩款可以分別推薦給喜歡生食和偏好炙燒的人。
2. カリカリ博士 京都錦店｜章魚燒
錦市場唯一的章魚燒專賣店，使用自家品牌的麵糊配方，現點現做，價格非常親民。走在錦市場，遠遠就能看到超大烤盤在那裡烤，熱騰騰的章魚燒直接在攤位旁享用最對味。
這裡的章魚燒和台灣常見的脆皮款完全不同——外皮微酥，內部非常鮮嫩，甚至有點偏液態的柔軟內餡，出爐後非常燙，要小心別燙嘴。不少人的評價都說這是「外脆內とろとろ（外酥內流心）」的獨特口感，非常好吃。也有九条蔥和起司等口味可以選擇。
3. かき屋 錦・だいやす｜牡蠣
創業於大正十年（1921 年）的百年老字號牡蠣專門店，由廣島出身的創業者在京都開設，至今已傳承超過百年，是錦市場最具代表性的老舖之一。
店內按照自家標準針對食中毒菌和諾羅病毒進行食品檢查，以國內最高安全基準提供生牡蠣。這次點了一份牡蠣拼盤，提供廣島、兵庫縣及岩手縣三種產地的牡蠣——這是我們在日本吃過最新鮮、最讓人滿意的牡蠣體驗，每一顆都鮮甜飽滿。
這間店有點像牡蠣海鮮吧的感覺，除了牡蠣之外，也有天婦羅、京都おばんざい（小菜）等料理，可以搭配日本酒或葡萄酒享用，不管是當正餐還是下午茶點心都非常適合。很多熟客說「每次去京都都一定要來這間」，非常值得排進行程。
⚠️ 不接受預約，人氣旺盛，建議避開用餐尖峰時段。營業時間 11:00-18:00，週三公休。
4. うなぎ 昊（SORA）｜鰻魚
位於錦市場附近，是全日本唯一同時提供三種品牌鰻魚的專門店，分別是「天空うなぎ」、「筑紫金うなぎ」和「土佐のいごっそう」，均為自家養殖的高品質品牌鰻魚，也曾獲選「京都府鰻魚名店」第一名。
從鰻魚的飼料開始就非常講究，搭配使用京都老舖米店嚴選的米飯和漬物，是一間對品質非常執著的專門店。菜單上可以選擇不同產地的鰻魚，各有不同口感——有些肉質比較Q彈，有些則更嫩、更多汁，店家也貼心準備了換盤，方便多人共享不同品種。
鰻魚用炭火香烤，香氣十足，整體環境非常乾淨舒適，不少顧客的評價都提到米飯特別好吃、整體性價比很高。
在地老舖體驗
5. 清水順正 おかべ家｜百年豆腐料理
就在清水寺參道旁、三年坂附近的百年老字號豆腐料理餐廳，店內設有自家豆腐製造所，使用國產大豆現做豆腐。一走進去就可以透過大面玻璃橱窗，清楚看到製作豆腐的完整過程，環境非常乾淨，讓人感覺很安心。
最值得體驗的是湯葉（ゆば）料理——端上來時像是一鍋熱豆漿，在爐火上慢慢加熱，等最上面那層慢慢凝結成薄薄的豆皮，再用像小竹籤一樣的餐具輕輕挑起來享用，整個過程非常有儀式感，是第一次見到的獨特體驗。
餐點搭配的肉類以海鮮或天婦羅為主，如果是一定要吃紅肉的人，建議先查一下菜單確認是否有其他肉類選項。但如果喜歡豆腐料理或想體驗百年老店氛圍，非常推薦去這家，服務和用餐體驗都很好。有去清水寺或逛三年坂的話，非常值得順路安排一頓午餐。
6. 大力邸｜日式庭園餐廳
這是整趟京都旅程中最讓我驚喜的一間餐廳，非常非常推薦。
餐廳在開門前就已經有人在排隊，建議提早抵達。最特別的地方是，幾乎所有的座位看出去都能欣賞到老闆精心打理的日式庭院造景，坐在裡面吃飯有一種很有味道、很靜謐的氛圍。
午餐點了乾烏龍麵，麵條非常Q彈，應該是店家自製的，清爽好入口，搭配庭院景色吃起來特別舒服。夏天中午不想吃太重的東西，這個選擇非常適合。就算不點壽喜燒或和牛這類高單價的餐點，選擇烏龍麵一樣可以完整體驗這裡的好氛圍，CP值很高。
📸（建議放一張庭院造景或餐點的照片）
拉麵
7. 麵匠 一粒万倍 寺町店｜京都市區拉麵
這是東京人氣拉麵店「らぁ麵はやし田」的姐妹店，店名「一粒万倍」取自日本傳統曆法中最吉祥的日子，開幕日也刻意選在一粒万倍日。在京都河原町、寺町、祇園有多間分店，店內是木調和風的安靜空間，氛圍很有京都感。
這次分別點了鹽味拉麵和醬油拉麵——湯底使用鴨肉和鳥取大山雞慢火熬煮，湯頭鮮甜濃郁，清澈得透明；麵條使用全粒粉製作，口感特別Q彈滑順。配料也很講究：低溫調理的叉燒豬肉和雞胸肉口感柔嫩，筍絲爽脆，溏心蛋非常好吃。桌上有多種調味料可以自由調整口味，不少人特別推薦加花椒。整體是一碗精緻而均衡的清爽拉麵。
定食 & 飯食
8. ごちそう焼むすび おにまる｜烤飯糰
這是整趟京都旅程中看起來最不起眼、但讓我印象最深刻的一間店。
おにまる使用大粒越光米「越寶玉」，以大釜高火力炊煮，再用備長炭香烤，帶出米飯的香氣和焦香。招牌的「ごちそう焼きむすび」是夾入自家製玉子燒再放上各種配料的烤飯糰，選擇超過 20 種，從最簡單的烤鮭魚、午餐肉加蛋加紫蘇（有點像沖繩飯糰的口味），到京都限定的山椒小魚乾等各種口味都有。
整趟旅程吃了五六顆都不覺得膩。最特別的地方是米飯的品質——即使放了一段時間，米粒依然粒粒分明，完全不會軟爛或黏膩，香氣十足。有不少人特別回訪、甚至買來當隔天早餐。
店家大約 10 點開始營業，建議中午或下午經過時就順路買。可以內用也可以外帶。現在台灣也有おにまる的連鎖店，但現地吃到的滋味還是特別不一樣。
9. 京都ハンバーグ食堂コネル｜漢堡排
就在鴨川附近的和洋風漢堡排餐廳，網路評價非常好，我們那天沒有訂位直接走進去剛好有位子。
這間的特別之處在於漢堡排的料理方式選擇非常多——一般煎漢堡排、烤漢堡排，可以搭配不同醬料；還有一種煮成一鍋、用壽喜燒形式烹飪漢堡排的做法，非常特別。不管喜歡什麼口味和吃法，應該都能找到自己偏好的選項。整體人氣很旺，不管是觀光客還是在地人都很多。
居酒屋 & 燒肉
10. 天ぷら寿司海鮮 米福 木屋町店｜天婦羅居酒屋
錦市場附近的一間居酒屋，我們是抱著想找一家居酒屋吃晚餐的心情找到這間的。菜單選項非常豐富，炸天婦羅、生魚片、各式炸物和下酒菜，每一樣的水準都在平均值以上，非常穩定。
最推薦的是炸天婦羅拼盤，份量非常澎湃，食材豐富，如果不知道要點什麼，直接點拼盤就不會錯。錦市場附近居酒屋選擇非常多，這間是讓我們很滿意的選擇。
11. 焼肉 弘商店 四条高倉｜燒肉
弘是京都非常有名的燒肉品牌，在京都有多間不同形式和價位的分店。四条高倉這間的定位是「燒肉居酒屋」——肉的品質維持弘的水準，但氛圍更輕鬆大眾，適合下班後或逛完街隨性來一頓。
這間的最大特色是自社競標整頭牛，所以除了常見部位，也有其他店家吃不到的稀少部位和內臟，日替わり（每日限定）的菜單讓每次去都有不同的選擇。不少熟客評價說「每個部位點了都沒有失望過」、「CP值很高」。換氣系統做得很好，吃完不太會有烤肉味殘留在衣服上，這點被很多人特別提到。
這次是沒有訂位直接 Walk-in 找到位子，店內非常熱鬧。強烈建議提前預約，週末幾乎都要等。
宮津在地推薦
12. 和～なごみ～｜宮津居酒屋
這是整趟京都旅程中最讓我驚喜、印象最深刻的一間餐廳，位於「海の京都」宮津市區。
走進去的時候，店裡幾乎只有我們是觀光客，其他全是在地的日本人——有下班後一起聚會的上班族，也有坐在吧台和老闆聊天的老客人。那種融入在地日常生活的感覺，讓整個用餐體驗非常特別。
宮津本身是靠海的城市，海鮮非常新鮮，我們點了生魚片拼盤，魚肉新鮮度極高；也點了造型浮誇的鰻魚飯和厚蛋燒。
但最讓我們驚艷的，是這裡的招牌炸雞（唐揚雞）——外殼非常酥脆，內層肉質多汁，搭配帶著柚子蘿蔔風味的清爽醬汁，解膩又好吃，是我在日本吃過最好吃的唐揚雞，沒有之一。我們當天吃完就決定隔天一定要再去，可惜隔天已經完全訂不到位子了。
如果有在宮津住宿的行程，非常推薦去這間居酒屋。當然也可以隨機探索宮津其他居酒屋——在不熟悉的地方走進一家看起來熱鬧的居酒屋，本身就是旅行中很有趣的體驗。
京都美食總整理
| 餐廳 | 類型 | 地點 | 推薦指數 |
|---|---|---|---|
| 丼と手巻き 玄海 | 海鮮丼 | 錦市場旁 | ⭐⭐⭐⭐ |
| カリカリ博士 | 章魚燒 | 錦市場 | ⭐⭐⭐⭐ |
| かき屋 錦・だいやす | 牡蠣 | 錦市場旁 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| うなぎ 昊 | 鰻魚 | 錦市場旁 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 清水順正 おかべ家 | 豆腐料理 | 三年坂 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 大力邸 | 日式庭園定食 | 哲學之道旁 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 麵匠 一粒万倍 | 拉麵 | 四条河原町 | ⭐⭐⭐⭐ |
| おにまる | 烤飯糰 | 四条河原町 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 京都ハンバーグ食堂コネル | 漢堡排 | 鴨川旁 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 天ぷら寿司海鮮 米福 | 天婦羅居酒屋 | 錦市場旁 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 焼肉 弘商店 | 燒肉 | 四条高倉 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 和～なごみ～ | 居酒屋 | 宮津 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
京都的美食版圖比想像中更廣——不只是傳統的懷石料理和豆腐老舖，從錦市場的章魚燒、烤飯糰，到宮津居酒屋裡讓人回味無窮的炸雞，每一間都有各自讓人難忘的理由。
如果你到京都的時間有限，我推薦幾間一定要去：大力邸的日式庭院烏龍麵、おにまる的烤飯糰、かき屋 錦・だいやす的三產地牡蠣拼盤、和～なごみ～的唐揚雞——這幾間是整趟京都旅程中最讓念念不忘的味道。